Gastronomie- & Küchenreinigung in Dresden
Bestehen Sie jede Kontrolle des Gesundheitsamtes.
Wir reinigen Großküchen, Restaurants und Bars in Dresden nach strengen Hygiene-Standards.
Fachgerecht, dokumentiert und diskret.
Hygiene ist kein Zufall
In der Gastronomie ist Sauberkeit existenzsichernd. Fettablagerungen in der Abluftanlage sind nicht nur ein Hygiene-Risiko, sondern ein massiver Brandschutz-Mangel, der den Versicherungsschutz gefährdet. Gleichzeitig fordern Behörden und zertifizierte Standards (HACCP) lückenlose Nachweise über die durchgeführten Reinigungsmaßnahmen.
Kardos ist der Partner für die "Deep Cleaning" Aufgaben, die über den Feierabend-Putz des Küchenteams hinausgehen. Wir setzen spezialisierte Fettlöser und Dampfdruck-Systeme ein, um Geräte, Böden und Wandflächen bis in die Fugen zu dekontaminieren. Wir kommen, wenn der Service endet – diskret, schnell und mit dem Fokus auf Revisionssicherheit.
Ein sauberes Umfeld steigert die Motivation der Crew und sichert das Vertrauen Ihrer Gäste.
Gastronomie-Expertise
- HACCP-Dokumentation
Revisionssichere Nachweise für das Gesundheitsamt.
- Fett-Tiefenentfernung
Dekontamination von Herden, Kombidämpfern und Ablufthauben.
- Nacht- & Feiertagsservice
Reinigung außerhalb der Betriebszeiten zur Vermeidung von Ausfällen.
Leistungsspektrum für Food & Beverage
Wir decken alle Zonen Ihrer Gastronomie ab.
Küchen-Tiefenreinigung
Reinigung der gesamten Küchenperipherie: Herdbänke, rückenfreie Arbeitstische, Wandfliesen und Abluftsysteme. Wir entfernen verharzte Fette und Speiserückstände auch an unzugänglichen Stellen. Die Desinfektion erfolgt nach strengen thermischen oder chemischen Vorgaben zur Eliminierung von Keimen und Bakterien.
Gastraum- & Tresenhygiene
Pflege hochwertiger Oberflächen im Gastbereich. Wir reinigen Polstermöbel, entfernen Griffspuren an Glasfronten und sorgen für streifenfreien Glanz an Schankanlagen. Ein besonderer Fokus liegt auf staubfreien Dekorations-Elementen und gepflegten Bodenbelägen (Stein, Parkett oder Laminat).
Lager- & Sanitärlogistik
Hygiene endet nicht in der Küche. Wir reinigen Kühlzellen, Trockenlager und Personalräume. Die tägliche Intensivreinigung der Gästetoiletten inklusive Geruchsneutralisation ist für uns selbstverständlich, um Ihr Qualitätsimage abzurunden.
Sicherer Ablauf nach Plan
Hygiene als Management-Prozess.
Analyse
Begehung und Erfassung der kritischen Kontrollpunkte (CCPs) im Objekt.
Hygienedepot
Einrichtung von Dosiersystemen und Bereitstellung der HACCP-zertifizierten Chemie.
Execution
Nacht-Reinigung durch geschultes Personal. Fokus auf Dokumentationspflicht.
Audit-Support
Regelmäßige Qualitätschecks zur Vorbereitung auf amtliche Kontrollen.
Partner der Dresdner Gast-Landschaft
Vom traditionsreichen Gasthaus am Neumarkt über die Trend-Bars in der Neustadt bis hin zu hochmodernen Kantinen im Silicon Saxony. Kardos ist auf die hohe Dynamik der Dresdner Eventsaison (Striezelmarkt, Stadtfest) vorbereitet und bietet flexible Kapazitäten bei Spitzenbelastungen. Wir sind Ihr lokaler Garant für Sauberkeit, die schmeckt.
Revisionssicher
"Lebensmittelkontrollen kommen oft unangekündigt. Mit unseren Reinigungsnachweisen nach HACCP-Standard sind Sie jederzeit auskunftsfähig und sicher vor Bußgeldern oder Schließungen."
Hygiene-Fragen für Gastronomen
Arbeiten Sie auch nachts oder am frühen Morgen?
Was umfasst die Brandschutz-Reinigung der Abzüge?
Hygiene als Erfolgsfaktor.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Küchen-Inspektion in Dresden.